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秋老人要注意滋补

1.中度不幸的老年人由于内分泌变化和消化酶分泌的相对减少而具有较差的调节饥饿和饱腹感的能力。它们经常在饥饿时发生低血糖症,并在心脏充满时增加心脏负担。尤其是净素食老人,因为他们都是植物性食物,抗饥饿能力差,所以他们应少吃多餐,按时吃饭。通常一天至少吃三餐,最好是一餐两餐或三餐。方餐可选择豆浆,豆腐脑,红枣莲子汤,花生酱,核桃奶酪,芝麻糊,各种甜粥,软糕,水果等食品。 3顿主餐之间的间隔为4至6小时,并且在正餐和睡前1小时之间放置配餐。老年人的代谢功能较低,体力活动较少。他们每餐吃满八十九分,70%更好。 2,蛋白质益精大豆蛋白质含量高,质量好。鱼的纤维很短,脂肪含量较少,肉质细嫩。其蛋白质消化率高达87%至98%。这些是老年人摄取蛋白质的理想食品。老年人每天需要4份蛋白质,但肉类摄入量必须有限,因此一些蛋白质来源应该被豆类和豆制品(如豆腐,豆浆)取代。在老年人的饮食中,膳食应该含有蛋白质食物(如瘦肉,鱼,蛋,豆腐等),特别是不吃肉甚至不吃鸡蛋的素食者,还有豆类和坚果。蛋白质来自食物(花生,核桃,杏仁,腰果等)。 3,脂肪应少用于老年人,如亚油酸等饱和脂肪酸应保持适当的比例,一般以1.25:1为宜,因此应少用植物油和饱和脂肪酸,鱼,禽,不宜多吃脂肪肉和猪油,黄油。尝试摄取高纤维食物,如芹菜,蘑菇,蔬菜,水果,豆类和土豆。它们含有丰富的纤维,应该每天服用(但不要太油腻)。纤维对油有一定的吸附作用。如果纤维在胃中,被吃掉的脂肪很容易被纤维吸收并随粪便一起排出。 4,主食应粗而不适合老年人宜使用适当的粗粮,如小米,玉米,燕麦,红薯等。 由全谷物制成的面包比白面包具有更高的营养价值。它含有更多的维生素B1,有助于保持良好的食欲和消化液的正常分泌。同时,所含的膳食纤维可刺激肠道增加肠蠕动,防止因膳食纤维不足,甚至便秘引起的粪便干燥。 (负责编辑:实习生黄美兰)上一篇:老人最好的饮料下一篇:老人秋天有四个戒指标签:如何在秋天补足老人

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